fredag 24 oktober 2008

Potatispolenta


Varför bara servera vanligt potatismos, prova ett lite vuxnare alternativ med spännande kontraster. Gott till allt höstigt tycker jag. Det är en stor sats, om du ska göra portionsformar räkna en potatis per portion.

8 stora potatisar
5 msk polenta
25g smör
1dl grädde
1 liten finhackad vitlöksklyfta
1 tsk färsk timjan
Chevre
SoP


Koka potatisen, pressa och rör i polentan och övriga ingredienser. Lägg i en stor form eller flera små formar, gratiner i ugn 10 minuter. Gratinera 5-10 minuter längre om du gör en stor form.

Om du vill läsa mer om potatis klicka här eller här

Inga kommentarer: