1. Körsbär rétes (ungersk strudel)- ganska god förutom kärnan som visst var kvar...
2. Korvgryta med potatis och paprika (så klart), på stora marknadens enklare serveringar.
3. Langos!!! med lök, ost, fetaost, gräddfil och dillsås också på marknaden.
4. Honung från alla möjliga sorters blommor och träd; löktrav, mimosa, lind, solrosor. Jag köpte raps- och kastanjhonung. Jag köpte även bipollen. Stora marknaden
5. Typisk ungersk frukost består oftast av någon eller några sorters kallskuret typ salami och skinka, ost, ovan en vanlig gul hårdost och en rökt ost, som serveras med grönsaker här fantastisk ljusgrön paprika, rosaröda supersöta tomater och så bröd så klart.
6. Fläskkotlett på zigenarvis, vilket verkar betyda grillad, med tuppkam, tuppkammen är fett alltså.
7. Kalvpaprikás med galuska (ungersk gnocchi, spätzle, klimp)
8. Kålrabbi stora som ett barns huvud eller som en liten fotboll, stora i varje fall. Stora marknaden.
9. Livslevande karpar till salu. Stora marknaden.
10. Alla delar av grisen till salu på stora marknaden.
1. Bästa kompis som äter (sorry) biff gulyas med galuska, man måste ju äta gulasch minst en gång när man är i Budapest. Att det var riktigt, riktigt gott gjorde det ännu bättre.
2. Det är väldigt lätt att få tag på bra te i Budapest, många ställen (ok, i turistområden) har Dilmah på menyn och/eller ett stort utbud av löstéer. jag drack lapsang souchong ovan.
3. Rétes kaposzta, längst ner, är strudel fylld med surkål, det är bland det godaste jag vet. Det är ingen efterrätt utan mer som ett mellanmål, en pirog om man så vill. Kålen smakar fylligt av karamelliserad lök och har en silkeslen konsistens. Ovan är en rétes med keso/färkost och körsbär, unberbar, den är inte för söt och har en fräsch underton av apelsin och citron.
4. Gaaaalen pizzameny, mycket gräddfil på pizzorna.....
5. Chicken nuggetshamburgare.....
6. Smörgåsaffär.
7. Brassói, en typisk ungersk rätt, lite som en ungersk pytt i panna. Fläskkött bräseras med mejram, nejlika och vitlök och blandas sedan med stekt potatis och paprika.
8. Vår lilla kvartersbutik.
9. Otypisk ungersk frukost men god för det!
