LUCKA NR. 5

Inget kan ju ersätta revbensspjäll och alla vegetarianer försöker faktiskt inte ersätta köttet med ett vegetariskt substitut. Oavsett varför så är de här goda till julbordet eller annars!

VEGETARISKA "REVBENSSPJÄLL" ca 4 portioner
8 palsternackor
1 apelsin
50 g smör
2 msk honung
2 msk soja
1 ordentlig tumme ingefära
svartpeppar
timjankvistar
Ugnsvärme: 200 grader

1. Sätt på ugnen. Blanda marinad/glaze genom att pressa saften från apelsinen, riv ingefäran och blanda med smör, honung och peppar i en kastrull och koka upp. Ta av från värmen.
2. Skär palsternackorna i jämnstora centimeterstora stavar i hela palsternackans längd, fördela stavarna på en ugnsform med lite timjanskvistar och pensla med marinaden och se till att de är helt täckta av marinaden men de ska inte simma i marinaden spara ungefär hälften.
3. Sätt in palsternackorna i ugnen, pensla dem med resten av marinaden efter 15 minuter och låt dem gå ytterligare 15 minuter i ugnen tills de är mjuka, känn efter med sticka. De ska vara mjuka inuti och krispiga utanpå, sätt på grillen en stund om de är inte är krispiga!

LUCKA NR. 4

Hoppla Pålle! Nu kommer ett lite recept på ett glöggtilltugg! Visst kan du bara ställa fram pepparkakor och en ädelost men det här är väl både roligare, vackrare och mer imponerande?!

ÄDELOSTBOLLAR ca 40st
250 g ädelost
1dl Kesella
25 g valnötter
1-2msk konjak
1 krm finmalen kryddnejlika
½ tsk mald ingefära
25 pepparkakor

1. Mixa ädelosten med kesellan, konjaken (kan uteslutas) och kryddorna ordentligt i mixer. Ställ i kylskåp och låt stelna 1-2 timmar.

2. Krossa pepparkakorna rätt fint, ska inte bli ett pulver men det är lättar att rulla bollarna om bitarna inte är för stora. Häll krosset på en tallrik eller bricka

3. Ta fram ädeloströran och gör bollar med hjälp av teskedar, de ska inte vara för stora, små munsbitar. Rulla bollarna i pepparkakskrosset och lägg på ett fint fat.

Servera så fort som möjligt, pepparkaksmulorna blir blöta och lite mosiga om de får stå för länge.

Vad gäller bilder. Jag har bilder på de här bollarna och annat som jag gjorde förra julen men de befinner sig på min dator som är död... jag får hitta på lite alternativa bilder helt enkelt.

LUCKA NR. 3

Nu är vi i början av julbordsätandet och vi kanske inte har tröttnat på julmaten riktig ännu men ibland vill man bara börja kvällen med glögg och nåt tilltugg innan man fortsätter till något så gott och enket som chili-& vitlöksgratinerade blåmusslor. Ät nybakat bröd med god skorpa till och immande kallt vitt vin eller öl, gärna i soffan med favoritfilm eller musik på för maximal dekadens.

CHILI- & VITLÖKSGRATINERADE BLÅMUSSLOR
1 kg blåmusslor
1 dl vitt vin
2 schalottenlök
1 knippe persilja
3 vitlöksklyftor
½ chili
1 citron
150 g rumstempererat smör
1 krm salt
2 varv på svartpeppar kvarnen
Ugnsvärme: 250 grader

STEG 1
1. Sätt på ugnen. Borsta musslorna med rotborste under rinnande vatten och släng de öppna musslorna som inte sluter sig när du knackar på dem. OBS! Om någon mussla känns påtagligt tyngre än de andra kan det vara en s.k. dymussla d.v.s. en dyfylld mussla. Det räcker med en enda dymussla för att förstöra ett musselkok.
2. Hacka schalottenlöken och stjälkarna från persiljan (endast stjälkarna). Fräs löken lite genomskinlig i smör i en vid kastrull, lägg till stjälkarna och häll på vinet, mängden vin beror lite på hur stor din kastrull är men en bottenskyla räcker! Häll ner musslorna (och njut av mitt favoritljud när musselskalen slår mot varandra), sätt på ett lock och koka tills de har öppnat sig, praktiskt med glaslock då! Men det tar bara ett par minuter!

STEG 2
1. Häll av musslorna (spara gärna kokspadet, sila, frys in och använd i sås tex) och ta loss den tomma skalhalvan. Placera musselhalvorna i en ugnsform.
2. Finhacka persilja, chili (behåll fröna om du vill) och vitlök och rör ner allt i smöret med salt och peppar. Tvätta citronen i hett vatten och riv zesten fint, blanda med i smöret.
3. Klicka smöret över musslorna och sätt in i ugnen till smöret har smält, ungefär 5 minuter.

TIPS FROM THE INTERNETS!

Hej, jag tänkte dela med mig av lite fina amerikanska länktips, mycket bakverk & en fettbomb! Men jag fastnar alltid på de här sidorna, förundras, fascineras och inspireras. Have fun!

This is why you're fat!
Blogg om extrem, tjockismat i USA helt plötsligt förstår man västvärldens problem med övervikt. Vad sägs om friterad pizza, mac n' cheesepizza, friterad kladdkaka, fat bastard burger eller som på bilden, Bacon And Fudge Danish Breakfast Sandwich.?

Bakerella
En helt underbar baksajt med inriktning på sötsaker, inget bröd alltså, här finns underbart, eleganta cakepops, se bilden eller färgglada sesame street cake pops, amerikanska klassiker som red velvet cake, cheesecakes och cookies........ helt underbart inspirerande! Jag vill göra ALLT!

Easy Cupcakes
En till baksajt med fantastiska, färgglada, uppfinningsrika cupcakes!

Debbie does Cakes
Konditor som kan göra tårtor i alla färger och former med matchande cupcakes vad sägs om ett anatomiskt korrekt hjärta, en utspilld ölburk, ett vårtsvin eller ägg och bacon. En av mina favoriter är sushin på bilden! I love!!!! Hon finns på flickr också.

LUCKA NR. 2

Enkelt och snabbt tips till glöggkvällen, att ge bort eller något för barnen att hjälpa till med på julpysslet, de mindre barnen behöver bara hjälp med hackningen, om barnen är kinkiga med mörkchoklad går det att byta till ljusare. Självklart kan du mixa och blanda olika torkade frukter, nötter och bär!

TORKAD FRUKT MED MÖRKCHOKLAD OCH NÖTTER ca 25 st
2 dl torkade aprikoser
10 torkade fikon
10 torkade katrinplommon
1 dl pistagenötter
150 g mörk choklad
småbullsformar (papper)

1. Grovhacka frukten och blanda, lägg ungefär en matskedsstor klick av frukterna i formarna som står på en tallrik eller plåt.
2. Hacka nötterna till en estetisk njutningsfull blandning av lite grövre bitar och små pulver liknande bitar. Häll i en skål som står bredvid fruktformerna
3. Smält chokladen försiktigt över vattenbad. Ringla den smälta chokladen över den torkade frukten och toppa med pistage innan chokladen stelnar till. När alla är chokladiga och pistagiga täck med folie och ställ i kylskåpet eller på balkongen i en timme.

Middag

Idag har jag rengjort ugnen och fläktfiltret... you don't even want to know.

Nu står preppen till en av mina favorit snabbmiddagar i ugnen, titta vad fin ugnen ser ut!

Jag lagade ofta det här när jag var barnflicka och några gånger på förskolan. Smakarna blir antingen marockanska med mald kanel och lite ingefära i såsen med couscous och broccoli till eller så drar smakerna till Italien som ikväll med basilika och oregano med spaghetti och parmesan till! Fusket är färdiga kalkon köttbullar... om du gör egna italienska köttbullar kan du krydda dem med massor av grönt, vitlök och riven parmesan i smeten, ge köttbullarna en stek yta och låt dem gå klart i tomatsåsen i ugnen. Minska vitlöken om dina små liv inte är ett vitlökfreak som lilla Noam var!

CHEATING SPAGHETTI & MEATBALLS
500 g krossade tomater
3 stora vitlöksklyftor, pressade
1 dl hackad basilika
1 tsk torkad oregano
1 msk socker
½ tsk salt
1 msk olivolja
svartpeppar
1 pkt kalkonköttbullar
parmesan
Ugnsvärme: 200 grader

1. Sätt på ugnen. Blanda allt förutom köttbullarna och parmesanen i en ugnsfastform och sätt in i ugnen. Lägg köttbullarna i tomatsåsen efter 30 minuter och låt bli varma.
2. Koka upp pastavattnet och lägg i pastan strax efter att du lagt köttbullarna i tomatsåsen. När det är en minut kvar på pastan strö över riven parmesan på köttbullarna i tomatsåsen och gratinera snabbt under grillen. Ta ur ugnen.
3. Lägg en klick smör i en pastaskål, häll på en sked pastavatten (så att smöret smälter) blanda med den avrunna pastan och ät med såsen och köttbullarna.

Och massor av färsk riven parmesan och hackad persilja och basilika!! Och ett glas beaujolais nouveau!

*EDIT* Om du gör egna köttbullar behöver inte tomatsåsen tillagas 30 minuter i ugnen innan, då blandar du bara ihop såsen, lägger i köttbullarna och låter allt tillagas 30-40 minuter i ugnen!

LUCKA NR. 1

Lucka nr.1 blir en 5 spice som jag faktiskt redan har lagt ut här men nu lägger jag ut den som inte bara lucka nr.1 utan även som presenttips nr.1! Allt i luckorna kan väl givetvis bli presenter men vissa saker tycker jag är extralämpade enkla, vackra och användbara presenter.

KRISTINS 5 SPICE
1 dl fänkålsfrö
2 msk sechuanpeppar
0,75 dl mald kanel
15 nejlikor
25 vitpepparkorn

Torrosta fänkål och sechuanpeppar i stekpanna tills de ändrar färg och börjar dofta, håll koll det går fort. Mixa med resten av ingredienserna. Om du inte har en liten kaffekvarn kan du mortla kryddorna, men det ska vara riktigt finmalet.
Häll upp i en vacker liten glasburk med lufttätt lock, skriv med din finaste handstil på en etikett och klistra på eller knyt med ett vackert sidenband!

NU BÖRJAR DET

Jag, som en drös andra bloggare, har också bestämt mig för en julkalendar som börjar idag. Jag har tänkt mig lite tips till julpysslet, smårätter, presenttips och några vegetariska rätter till julbordet! Mycket nöje!

GOD JUL

HEJ HOPP, LOPPISFYND

I lördags var det loppis i Bagarmossen och jag gillar loppis skarpt dessutom var det bara att svänga förbi när vi skulle till Konsum och handla brunch i lördags! Jag hittade inte så mycket för ovanlighetens skull, jag hittade dock två kokböcker från 1929 och 1931 från Rumsford, tillverkare av det enda hälsosamma fosfatbakpulvret! Eftertryck är förbjudet! De var rädda för piratkopierare då med.

BERLIN FOOD STYLE

Det här kan ju inte ni veta men jag var i Berlin i somras, jag och syster hälsade på vänner & bekanta och åt otroligt god och billig mat! Vi lyckades hyra en etta vid Kottbusser Tor (i "hippa" Kreuzberg) för endast 100 euro i tio dagar, denna fann vi via Craig's List. Oftast åt vi vietnamesiskt, oftast var det väldigt gott men det var alltid prisvärt! Det enda riktiga lågvattenmärket var när vi åt indiskt det var heeeeemsk mat, dålig service för att inte säga urusel service och riktigt dyrt för att vara sån skitmat. Jag måste säga att Berlin var en otroligt bra matstad, här finns allt från Dunkin' Donut och Starbuck's osv till traditionell tyskmat till köfte och döner till Pho och gyoza. Något jag verkligen saknar i Stockholm, förutom det jag nyss räknade upp, kycklingkioskerna. För en väldigt liten peng får du en halv grillad kyckling med sallad och/eller pommes frites, kyckling med sallad och pommefrites kostade under 5 euro! Känns ju bra mycket bättre än MacDonalds... Här kommer lite bilder!

ÄR DET BARA JAG SOM FATTAR OCH TYCKER ATT DET HÄR ÄR ROLIGT? HITTAT I GIFTSHOPPEN PÅ SCHÖNEFELD

DENNA MIDDAG PÅ TVÅ FÖRRÄTTER (SOMMARRULLAR SÅ KLART), TVÅ VARMRÄTTER (SE BESKRIVNING NEDAN) & ÖL GICK PÅ 26 EURO. KIM QUI, ORANIENSTRASSE 168, KREUZBERG.
REKOMMENDERAS STARKT!!!

ROSAROSA BIFF MED RISNUDLAR, ÖRTER, GRÖNSAKER, SÅS, JORDNÖTTER & ROSTADLÖK PÅ KIM QUI. ÖVERJORDISK SÄLLHET SOM MÄTTADE BÅDE ÖGAT OCH MAGEN.

SOMMARRULLAR MED RÄKOR, DIPSÅS MED BL.A. CHILI OCH VINÄGER, KIM QUI.

20.30 EURO, 1 DELAD FÖRRÄTT, 2 VARMRÄTTER & 2 ÖL. KIM QUI

INGEFÄRA SOM AVSLUTNING PÅ MIDDAGEN PÅ KIM QUI.



SALLAD, MYNTA, KORIANDER, SPICEY BBQ-ED PORK, JORDNÖTTER, ROSTAD LÖK, MOROT, GURKA & LÖK. SÅS MED INGEFÄRA, CITRON, FISKSÅS & BULJONG, KIM QUI.

LÄNGST UPP PÅ BILDEN ÄTER AMANDA KYCKLING PHO & JAG ÄTER SPICEY PORK WITH RICE NUDELS PÅ KIM QUI, ÄNNU EN FULLTRÄFF!

YUMYUM, DE TURKISKA GUBBARNA TRODDE ALDRIG PÅ OSS NÄR VI SA ATT VILLE HA ALLES & VAR TVUNGNA ATT FRÅGA OSS MINST 2 GGR EXTRA OM VI VILLE HA SCHARFE SOSSE. UNDRAR VARFÖR SVENSKA KEBABERIOR INTE ANVÄNDER RÖDKÅL?

FÄRSK TORTELLINI MED TOMAT- & MOZZARELLAFYLLNING. SÅS PÅ FÄRSKA TOMATER, VITLÖK OCH BASILIKA, RUCCOLA & PARMESAN TILL. HEMMAMIDDAG LAGAD AV MANDI.

TOMATER FRÅN TURKISKA MARKNADEN

SWEET BEEF WITH PEAR, TOCA ROUGE, TORSTRASSE 195. REKOMMENDERAS VARMT CHINESE FUSION TYP

FRIED DUMPLINGS WITH WATER SPINACH, TOCA ROUGE

PISCES DREAM, SESAME FRIED CATFISH WITH MISO SAUCE, TOCA ROUGE

GOD SALLAD TILL DEN ÄCKLIGA INDISKA MATEN PÅ AMRIT, ORANIENSTRASSE. GÅ INTE DIT.

BLUEBERRY CRUNCH, URK & CHOCOLATE COCONUT, MUMS, PÅ DUNKIN DONUT

DUNKIN DONUT, UNTER DEN LINDEN VID BRANDENBURG TOR

KOTTBUSSER TOR, DÖNER!!!

BAKLAVA & SÅDANT VID EN AV ALLA DÖNERSTÄLLEN VID KOTTBUSSER-TOR

OSTKAKA, CAFÉ CONDÉ. VILKEN KONSISTENS!!!!

MANDELBOTTEN MED MARÄNG- & RÖDVINBÄRSFYLLNING, CAFÉ CONDÉ

CAFÉ CONDÉ,PAUL-LINCKE-UFER. RIKTIGT GODA HEMBAKADE KAKOR & TÅRTOR

VÅRRULLAR SERVERADE PÅ VARM NUDELBÄDD, TO LOC, WIENERSTRASSE. MYCKET GOTT!

GREEN RICE, OK, INTE SUPERGOTT.

MINA ÅNGADE KLASSISKA SHANGHAIDUMPLINGS PÅ YUMCHA HEROES, WEINBERGSWEG 8, MITTE

STEKTA DUMPLINGS, YUMCHA HEROES

DIPSÅSER TILL DUMPLINGS, YUMCHA HEROES

INGET NYTT PÅ OSTFRONTEN

Jesper på Krubb lottar ut 5 st presentkort från Skånemejerier! Allt du behöver göra är att antingen lämna ditt bästa ostrecept i en kommmentar till det här inlägget eller länka till ditt recept i kommentarerna, tävlingen är öppen till 23:59 den 13:e december!

FAST FOOD SOUP

Good morning Monday!

Jag läste precis om Renée Voltaires sopptävling på Njutmaten och det fick mig att tänka och inte på att vara med och tävla utan att tänka på vad otroligt snabb mat soppa faktiskt är, i varje fall om man har frusna grönsaker, det enda som egentligen behövs då är ett uppkok och sen en stavmixer. Soppdagar var alltid relativt lugna dagar i förskoleköket, visst det berodde väl på vad för soppa det var i kastrullen men de dagarna fanns det ofta tid för lite roligare tillbehör och bröd.

Precis som med många andra maträtter lär jag mig eller experimenterar mig fram till grundformel som jag sen kan anpassa till nästan vilka ingredienser som helst. Tyvärr sitter oftast formlerna i mina händer, i ögonen, i smaklökarna, i näsborrarna, långt ner i magen som en instinkt och är inte alltid så självklart enkla att överföra till skrift eller förstålig svenska. Nyligen såg jag Per Morberg prata om soppa i sitt program men har inget direkt minne av att han faktiskt lagade soppa, anyway, han förfasade sig över för tjock soppa. Han ansåg att det var skillnad på soppa och sås, dessvärre Per där går våra åsikter isär, jag hatar tunn och rinnig soppa, jag vill en rätt tjock och krämig soppa som man i princip kan lägga en ostmacka på utan att den sjunker. Undantagen skulle vara klar polsk borstj med svamp- och surkålspirogi eller pho. Sen är jag kinkig och har oerhört svårt för mjukkokta grönsaker i bit, tänk ängamat, minestrone är också rätt vedervärdigt jag har kommit framtill att det måste vara kombon av selleri och pancetta som jag inte tål.

Tillbaka till formeln, anledningen till den långa konsistensutvikningen är som sagt att min soppa blir rätt tjock, ha det i åtanke, det går alltid att tillsätta mer buljong, grädde eller kokspad. Jag gör oftast vegetariska soppor eller använder kyckling i bit eller köttfärs som inte behöver så lång koktid eller rester av redan tillagat kött och då är det snabbmat men det finns ju en uppsjö av långkokta soppor med kött på ben mmmmm. Enkelt sagt om min soppformel är att jag mäter upp den mängd grönsaker jag använder ex. 1 liter blandade skurna grönsaker till 1 liter vätska. Som sagt, det går alltid att späda med mer vätska! 1 liter grönsaker till en liter vätska räcker till 4 personer, minst.

Jag tycker att bland det godaste man kan göra är blomkålssoppa, lyxigt, gott, tröstande och sanslöst satisfying när man får gå loss med en stor kockkniv på en färsk blomkål och då kan blasten få koka med, men en supersnabb lunch om man använder frusen blomkål! Den här versionen är lchf-vänlig men det går ju självklart att göra den bara på buljong eller bara kokspadet (vatten).

BLOMKÅLSSOPPA 4-6 portioner
1 l frusen blomkål
5 dl mjölk
5 dl grädde
salt
vitpeppar
bladpersilja
parmesan

1. Koka upp grädden och mjölken försiktigt utan att det brännsvid eller kokar över, tillsätt blomkålen. Blomkålen behöver i princip bara bli varm och behöver inte kokas mer än någon minut eller två, tre.
2. Mixa soppan slät och smaka av med salt och vitpeppar. Grovhacka persiljan, riv parmesan grovt eller flaga den.
3. Strö över rikligt parmesan och persilja.

Extra lyxigt med några droppar tryffelolja eller byt ut parmesanen och persiljan mot gräddfil, löjrom och dill. Eller gör krutonger eller vitlöksbröd till.

BRUNCH I BILD

BRUNCH

Igår bjöd vi på brunch här i Bagis innan vi drog iväg till Vernissage på Galleri Mejan! Gud så trevligt det var för att inte säga gott, jag skulle göra mangolassi också men det var det ingen som orkade! Nu till brunchmenyn!

AMERIKANSKA BÄRPANNKAKOR
BACON
NYBAKAT BRÖD
RÖKT KALKON
AVOKADO
TOMAT dom där superfina små juvelerna
RÖDLÖK
RUCCOLA
GURKA
SIRAP
RUMSVARMT SMÖR riktigt smör! Annars får det va.
KAFFE
TE
APELSINJUICE
MINERALVATTEN

Brödet blev ovanligt lyckat, satte en deg i fredagsnatt som fick kalljäsa i kylskåpet sen rullade vi små bullar som jag skårade, tjoffade över lite olivolja och sen flingsalt och gräddade dem tills de hade fått fin färg och lät så där knackigt ihåligt när man knackade dom på undersidan. Personligen så tycker jag inte att menyn var så där superimponerande men jösses, vad gott och mättande det var. Recept på bärpancakes får ni här under. Jag använde frusna hallon och blåbär och jag rekommenderar, nej, jag säger att ni ska hacka sönder hallonen innan, det blir jättekonstigt annars. Mer brunch åt folket!


VERY BERRY PANCAKES ca 8 st
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
1 msk socker
1 tsk salt
3 dl mjölk
2 msk smält smör
1 dl hallon & blåbär

1. Blanda vetemjölet och bakpulvret ordentligt. Blanda med sockret och saltet. Knäck äggen och blanda allt till en slät smet. Hrmm, hrmm min smet blev allt annat än slät.... jag tog fram stavmixern, det blev finfint!
2. Tillsätt mjölken och det smälta smöret. Ha i de fina små bären, hallon skulle hackas lite, du har väl inte glömt det? Stek pannkakorna på en gång, smeten ska inte vila, i smör och/eller olja.

Servera rykande nystekta så att smöret du klickar på rinner ner i små, blanka rännilar intill den glänsande, gyllene sirapen och det knapriga baconet. Lönnsirap är väl "bäst" men jag använder faktiskt vanlig ljussirap. Experimentera gärna med andra bär, frukter, majs kanske eller chocolate chips och olika tillbehör.

VACKER KYCKLING MED PANNBRÖD

Jag ska på en gång varna er för bröd receptet, jag höftade totalt, om ni inte känner er så bekväma med att höfta fram deger använd ett pitabrödrecept eller dylikt! Kycklingreceptet är också höftat ska försöka ange mått men de är bara ungefärliga. Jag använde digital termometer som vanligt och låter den gå till 70 grader, men skulle tippa att klubborna behöver en halvtimme på 175 grader. Börja med bröden.


HÖFTADE PANNBRÖD
mjöl, kanske 3-4 dl
spiskummin, lagom
salt, kanske ½ tsk
socker, kanske 2 krm
torrjäst, kanske en tsk
varmt vatten, kanske 1 dl
bubbelvatten, så mycket som behövs
olja, nån tsk-msk

1. Rör ut lite torrjäst med litelite socker i varmt vatten ca 45-50 grader.
2. Blanda mjölet med salt och spiskummin i en skål, gör ett hål i mjölet och rör ner jästvattnet och lite olja, fortsätt med att hälla på bubbelvatten tills du får en trevlig deg som inte kladdar.
3. Strö över lite mjöl och täck med folie, låt jäsa tills du tagit ut kycklingen.
4. Slå ner den jästa degen och gör små bollar. Mjöla en bänk och kavel, kavla ut tunna rundlar, stapla bröden med lite mjöl emellan.
5. Sätt en gjutjärnspanna på spisen, jag använde en stor pannkakslagg, värm upp den ordentligt och dra sedan ner värmen till medel-medelstark. Lägg på en degrundel och stek på båda sidor till de är gyllene.


DEN VACKRA KYCKLINGEN
3 kycklingklubbor
25 gram smör
3 msk soja
3 skivade vitlöksklyftor
2 msk bbq-sås
2 msk mangosås (eller chutney)
1 apelsin, saften
mjöl
chilipulver
Ugnsvärme: 200 & 175

1. Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram en ugnsform som klubborna får plats i, lägg i smöret, sojan, mangosåsen, vitlöken och bbq-såsen sätt in allt i ugnen, ta ut när smöret har smält, rör ihop allt till en jämn sås.
2. Strö mjöl och chilipulver över klubborna och se till att de är täckta av mjölblandningen. Lägg ner klubborna i marinaden och vänd så att de täcks, hjälp till med händerna och gnugga in det. Sätt in i ugnen med en termometer, dra ner värmen till 175 grader efter fem minuter. Som sagt till 70 grader eller i en halvtimme! Ta ut och låt vila. När du steker bröd, skär upp valfria tillbehör och tar fram olika såser, dipper och sprinkles!

INSTANT SUCCESS

Kristin lagar mat, hittar på eftersom och slår till igen! Jag var tvungen att laga middag igår, ja igår igen, livet är hårt. Ja, ja, jag och syrran gick och handlade tio minuter innan Coop stängde, båda med rätt låg blodsockernivå och påföljande dåligt humör. Gissa om vi handlade nåt enkelt till middag, närå varför det, varför ska man göra det enkelt för sig? När vi kom hem slängde sig Amanda i soffan och jag som är en sån push over och hatar när folk är sura på mig började tillaga de inhandlade kycklingklubborna så att Amanda skulle ha nåt till matlådan idag. Det blev kryddiga kycklingklubbor med improviserade pannbröd, turkisk yoghurt, gurka, rödlök och pyttesmå cocktailtomater som glänste som små ädelstenar när de klyftades upp. Ja ock så slank det ner en brödbit eller två med smör. Vi är lite wraptokiga här hemma, det är inte mycket som vi inte tycker kan slås in i eller fylla ett mjukt bröd. Förövrigt har jag dödat min tredje surdeg, ska nog inte skaffa barn eller djur.
Recept på kycklingen kommer i nästa inlägg! En annan fördel var att maten var klar på trekvart och att det var rätt enkelt, när degen var satt och kycklingen i ugnen var det bara att sätta sig en halvtimme!