Nöff, nöff!

Nu är det ju förskräckligt att äta upp något så gulligt som en gris, jag skulle vilja ha en egen liten gris. De är ju så intelligenta, sympatiska och dessutom så lika oss, hur märkligt är inte det?!
Trots detta så äter jag mer än gärna en bit gris och här är några av skälen.
1. Fläskkött är gott och passar med många olika smakkombinationer från östeuropeiskt med surkål, kummin och senap till asiatiskt med chili, ingefära och citrongräs och självklart svenskt.
2. Fläskkött är magert, fettet ligger inte insprängt i köttet utan ligger runt om så man kan använda det för att hålla köttet saftigt och mört när det tillagas för att sedan skäras bort.
3. Fläsk är dessutom lättsmält för kroppen.
4. Grisar tillhör vårt kulturarv.
5. Grisar äter mer än gärna köksavfall och så släpper de inte ut metangas.
6. Fläsk är billigt

Sen finns det säkert hundra skäl till varför jag inte ska äta fläsk men de kan ju någon annan få åsikter om.

Kryddkokt fläskkarré med palsternack- & bönpuré

6 portioner

ca 1.25 kg karré med ben eller ca 1 kg utan ben
KOKSPAD
1 liter äppeljuice eller måltidsdricka
1 tsk salt
1 msk kinesisk soja
2 krm krossad svartpeppar
1 tsk hel kardemumma
1 tsk szechuanpeppar
1 kanelstång
5 vitlöksklyftor
50 g färsk ingefära, skivad
1 bit purjolök
1 svenskt rött äpple, kvartat
½ liten blodapelsin

1.Välj en gryta där allt ligger trångt, mät upp allt till kokspadet och koka upp det.
2.Lägg i köttet och låt det sakta sjuda under lock 60-75 minuter (eller använd dig.termometer till 72 grader). Vänd på köttbiten en gång under tiden om den inte täcks av kokspadet. Prova med en provsticka mot slutet, den ska gå in ganska lätt när köttet är färdigt.
3. Dra grytan från värmen och låt köttet ligga i spadet ca 20 minuter, ta sen upp och låt vila när du gör såsen.



PURÉ
400 g palsternacka
1 burk ekologiska små vita bönor
1 dl crème fraiche
2 msk hackad persilja
ev. skalet från ½ citron
salt, vitpeppar

1. Skala och skär ner palsternackan i jämnstora bitar, koka i saltat vatten tills mjuk. Häll under tiden av bönorna och spola av dem, häll dem i kastrullen och låt dem bli varma.
2. Häll av kokspadet men spara en ½ dl. Mixa palsternackan och bönorna med crème fraiche, persilja och ev. citronskalet, spä med kokspadet om det behövs. Smaka av med salt och peppar.

Comfort Food, förord

Nu har jag läst på om influensa och insett att jag drabbats för första gången i mitt liv... mitt illamående och huvudvärk förra veckan var nog upptakten och mitt immunförsvar kämpade tappert in i det sista. Systerdyster tvingade ut mig på utflykt till Apoteket och Coop igår för inhandling av medikament och fortifikationer. Det blev en pigghamskarré till middag och på grund av mitt svaga tillstånd öste jag på med sånt där som man inbillar sig är nyttigt, vitlök, kryddor, citrusfrukter och så där. Men mjukt och gott blev det, man kan äta buljongen, silade, som den är men det blir rätt mycket fett (se bild längre ner), jag skulle ta bort så mycket fett som möjligt, använda ett par deciliter av buljongen, reducera den och koka ihop med lite grädde. Köttet kan ju vila under tiden.
Jag har ställt ut buljongen, silad, på balkongen och idag ska jag ta bort fetet som stelnat. Hälften eller så av buljongen fryser jag in och resten blir sås, idag bara reducerad och monterad med lite smör. Igår åt jag puré till, annars räcker det med en sallad på gröna blad, skott, örter och picklad rödlök med fina karré skivor och sky till.

Amerikanska pannkakor med smör och sirap, djävulskt gott. Ännu godare med knaperstekt bacon till.

FÖRKYLD

Jag och Amanda mår rätt pyrt båda två, febriga och hon kan knappt prata, själv känner jag mig rådbråkad. Här kommer dagens recept.

FLÄSK PÅ WIENERSÄTT 4 port.
½ kg färskt, magert bogfläsk eller fläskhare
salt, peppar, ingefära
STEKNING
2 msk smör eller margarin
GARNITYR
12 små gula lökar
2-3 röda äpplen
½ liter kokande vatten eller buljong
SERVERING
½ kg gröna bönor

Skär köttet i skivor och krydda dem. Bryn fett i en stekpanna, stek fläskskivorna vackert bruna och flytta över dem i en bordsgryta. Skala och bryn även löken. Placera löken runt fläsket i grytan. Låt rätten steka sakta omkr. 30 min. Skölj äpplena och skär dem i klyftor. Tag bort kärnhusen, men skala ej äpplena. Stek äppelklyftorna hastigt i lite fett och lägg dem i en rad ovanpå fläsket. Låt rätten steka tills fläsket är mört. Serveras omedelbart med kokt potatis och gröna bönor.

OBS! Tänk på att det ska vara torkad ingefära

Brunch

Liten helg update!
I fredags hade mina kompisar Lovisa och Daniela invigningsfest för sin nya verksamhet Ropa. Dessvärre mådde jag illa hela kvällen men det var trevligt att stå och krama en öl i ett hörn och titta på alla som dansade....
Igår hade Amanda och jag Lise och Isabella på brunch. Vi serverade amerikanska bärpannkakor med sirap och smör, smoothie, rostbröd med olika marmelader och ost, kaffe och apelsinjuice. Dessutyto hade vi Club Sandwich som man fick plocka ihop själv, marinerad och stekt kycklingfilé, bacon, lök, tomat, sallad, avokado och currymajo. Maten verkade populär och jag var mätt hela dagen lång.
I går kväll spelade sötaste Nadine på Landet, en rolig dag och kväll allt som allt. När vi kom hem lät Amanda som en kraxande, förkyld kråka. Idag låter hon värre och är mer eller mindre dödssjuk, hon ligger på soffan och vägrar gå och lägga sig i sitt rum så att jag får vräka mig där istället.
Vår syster Lovisa är i stan och därför skulle vi ut och äta lunch, ynkliga Amanda stannade hea men resten av oss åt på Göteborg. Tyvärr så hade de bara Brunchmenyn, so dessutom var rätt oinspirerad. Jag åt hamburgare med bacon och mozzarella, jag älskar mozzarella men till hamburgare vill jag hellre ha en ost som smakar mer...

Vad bjuds det på för kulinariska höjdpunkter ikväll? Antingen steker jag upp resterande pannkakssmet eller så blir det kycklingbulljong med grädde, känner mig förkyld jag med. Imorgon återkommer jag med ett recept från vårat kära gamla 40'tal.

KÖTTBERGET

Ibland är kött allt man vill ha. Jag lågtempar ryggbiff ca 5 timmar, låter den vila minst en halvtimme, skär upp och strör över flingsalt. Sen äter jag béarnaise och rödvinssås till.


BÄSTA RÖDVINSSÅSEN
100 g morot
100 g rotselleri
4 små schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
100- 200 g rökt sidfläsk
3 msk tomatpuré
2½ dl rödvin
5 dl oxbuljong
5 persiljestjälkar
1 litet knippe timjan
4 lagerblad
5-10 pepparkorn
salt
100 g rumsvarmt osaltat smör i kuber

1. Hacka grönsakerna grovt och fräs i olja med sidfläsket, du kan dela den i mindre bitar eller lägga i hela biten som den är. Ha i tomatpurén och fräs med när löken börjar ta färg, tillsätt vitpepparkorn, lagerblad, persiljestjälkar och timjan.
2. Släck med rödvinet och buljongen. Puttra såsen långsamt på låg värme tills den reducerat med hälften, bör ta 30-60 min.
3. Sila såsen och släng grönsaksmoset. Häll tillbaka såsen i kastrullen och montera med smörbitarna. Eftersom både buljongen och sidfläsket är salt så är det först nu man kan avgöra om det behövs extra salt. Om man vill kan färsk persilja tillsättas.

Man blir smart av fisk!

"Sverige är lyckligt lottat land då det gäller fisk. Vi har tillgång till en oändligt mycket större variation på fin fisk än något annat land i Europa. Fisksorterna varierar från typisk saltvattenfisk (Västkustfisk), och fisk fångad i bräckt vatten (Östersjöfisk) till alla de vanliga sötvattensfiskarna. Men tyvärr uppskattas inte fiskmat tillräckligt i alla svenska hem.
Fisk är hälsosam och som regel lättsmält kost. De feta fiskarna är visserligen mer hårdsmälta än de magra, men förutom att de har ett högt näringsvärde innehåller köttet stor halt av A- och D-vitamin. De magrare saltvattensfiskarna innehåller jod, i levern är A- och D-vitaminet upplagrat."

Så inleds kapitlet Fiskrätter!

PURJOLÖKSSTUVAD STRÖMMING ELLER FÄRSK SILL
1 kg strömming eller små färska sillar
2 purjolökar (omkr. 2 hg), salt
2 msk smör eller margarin
2 msk tomatpuré
2 dl grädde eller mjölk

Rensa fisken tag ut ryggbenet, skölj fisken och salta den. Rulla ihop fisken.
Rensa och skölj purjon och skär den i skivor. Fräs purjon knappt mjuk i en eldfast form. Lägg fiskruladerna ovanpå och häll på tomatpurén. Lägg på några klickar smör (margarin) och låt rätten småputtra en stund i ugnen eller på spisen. Häll på grädden och låt rätten koka färdig.
Serveras med kokt eller stekt potatis.

Jag tycker att det låter sjukt gott.

Tillbaka till framtiden

40-tal i all ära men idag vill jag blogga om 2000-talet. Här bredvid ser ni min fantastiskt spännande frukost, jag mår nämligen rätt illa, har haft nåt virus hela veckan och yoghurt med pumpakärnor är ungefär allt jag pallar stoppa i mig. I oerhört långsam takt ska tilläggas. Trots detta hyser jag hopp om att orka laga riktig mat senare idag. Men frukta inte, det blir ett recept från 1949! Purjolöksstuvad strömming, tyckte det kändes rätt mådärnt faktiskt och strömming är ju så billigt.

Vad ska jag laga idag då? Ja, jag vet faktiskt inte. Först drogs jag mot att snabbpickla spetskål, lök och vitlök med lite fänkålsfrön och det är ju gott men räcker det med stekt kycklingfilé till det? Eller så slänger jag i chili och ingefära och wokar lite grönsaker med kycklingen. Sen började jag tänka på Nigellas sallad med pumpa, feta och rödlök fast jag har ju ingen pumpa... Och nu är jag så otroligt sugen på Texas Chili, undrar hur Texas Chicken Chili skulle te sig?
Till råga på allt anar jag att en jävla migrän är i antågande, urk.

40-talet genom en barsk tants ögon

Om ni vill läsa mer om hur det var i Sverige på 40-talet, så finns det tre böcker som absolut inte går att strunta i att läsa. Jag läste Mosippan när jag var 18 och var hooked, jag förälskade mig totalt i Nancy och Sverige när det var enkelt. Haha, vilket skämt, det var ju allt annat än enkelt men allt verkade så självklart och ordentligt, på riktigt. Jag grät när jag läste ut sista boken, Nancy, det var som att förlora sin bästa vän. Ni har säkert redan läst böckerna men läs om dom då! Här kan ni läsa lite om Elsie Johansson, jag älskar att hon är så sträng. Och att hon vill ha det fint med blommor men inte romantiskt, en så lagom foglig tant.

Dessutom tänker jag på min mormor när jag läser de här böckerna även om hon är fyra år äldre än Nancy.

Kyckling på fredag!

Oavsett om du har familjen, vänner eller en presumtiv kärleksnatt till bordet så är det få som fnyser åt stekt kyckling. Vegetarianer gör sig icke besvär! Nej då, tillred quornbitar åt dem istället! Det blir ingen aromatisk fyllning med citron, vitlök, pancetta eller dylikt, nej! Här följer vi blint Icas råd från 1949! Oj, oj, oj tittade på receptet för kalkon, geléfyllda apelsiner är serveringsförslaget... spännande. En till grej, i de flesta recept som jag lagt upp ingår margarin el smör, jag hoppas att ni använder smöret. Smör var hårt ransonerat under 40-talet och då såg margarinet sin chans!

STEKT KYCKLING 6 port
3-4 små kycklingar på omkr. 3 hg st.
eller
3 klyvkycklingar på omkr. 6 hg st.
3-4 tsk salt, litet peppar.
FYLLNING
2-3 msk smör eller margarin
3 msk hackad persilja eller hälften persilja, hälften dill.
STEKNING
2-3 msk vetemjöl
3-4 dl buljong eller vatten
2-3 dl grädde.
SÅS
stekskyn
2-3 msk vetemjöl
2 dl grädde eller mjölk
salt, peppar, (litet vinbärsgelé).

Plocka och sved kycklingarna. Tag ur dem och tag vara på hjärta, muskelmage och lever. Torka kycklingarna in- och utvändigt, gnid in dem med kryddor och låt dem ligga en stund.
Fyllning:
Rör fettet mjukt och tillsätt persilja (och dill). Fördela fyllningen i kycklingarna. Sy eller bind upp dem med snöre.
Bryn fettet i en gryta. Lägg kycklingarna med bröstsidan upp och bryn de vackert bruna på alla sidor. Passa dem noga. Ös dem under bryningen med fettet och späd efter hand med litet kokande buljong eller vatten och grädde. Låt kycklingarna steka 18-25 min. Tag upp kycklingarna och håll dem varma
Vispa upp skyn och smaka av den. Önskas avredd sås så sila upp skyn. Skumma av det feta, häll det tillbaka i grytan och bryn det med mjölet. Späd med resten av skyn och grädde (mjölk) till en lagom tjock sås. Låt såsen koka en stund och smaka av den. För att såsen skall få stark fågelsmak tillsättes nu de passerade kycklinglevrarna. Häll upp såsen i såsskål. Klyv kycklingarna eller skär dem i fyra delar och lägg upp på varmt fat. Serveras med såsen och kokt eller brynt potatis.
Sommar- och hösttid serveras kycklingarna dessutom med grönsallad och svampfyllda tomater, eller med fruktsallad eller flådda tomater, brynt potatis, gelé och gurka.
Vintertid serveras rätten med t.ex. stekt svamp eller lök och gelé samt någon ättiksinläggning.Fågelrätter. Fr. botten, Kall anka med pastejer.- Kokt unghöns med ris och sås.- Stekt tjäder med gräddsås, svampfyllda tomater och potatiskroketter.- Stekt kyckling med brynt potatis och tomater, gelé, gurka och syltlök.

Äsch då!

Mormors skrivbok från 1935

Jag hade tänkt skriva lite om svensk mathållning på 40-talet men nu så hade ju den alltid lika duktiga Jens Linder redan skrivet om det. Dessutom hade väl jag varit mycket långrandigare, så läs vad han skrivit istället.

Vad har jag för förhållande till 40-talet? Min mormor & morfar gifte sig 1944, morfar lyckades ordna blåklintar till mormors brudbukett trots att det var oktober, kärlek tror jag det kallas. Morfar dog två år sen, jag tror fortfarande inte på det och talar om honom i presens, de firade jul ifrån varandra en enda gång under 57 år. De träffades på ett värdshus där de båda jobbade hon i köket, han i trädgården. Hon var enligt honom killtokig och han fick stjäla henne för att få henne. Morfar älskade djur och sin trädgård, han hade fruktträd och grönsaksland men det var blommorna han älskade. Luktärter, dahlior, tagetes, fuchsia det var en ynnest att få gå med morfar och försiktigt plocka utslagna dahlior. De bodde på en gård utanför Gnesta från 1959-94 innan dess bodde de en knapp km bort på en annan gård utan vattenklosett. De fick sex barn. Min mamma minns första gången hon åkte bil, de var inte rika och vare sig mormor eller morfar hade körkort. Hon och hennes systrar sydde egna kläder till dockorna, de finns kvar ömsint förpackade.


Maten man får hos mormor idag har nog inte förändrats nämnvärt sedan 40-talet, hon lagar aldrig pasta men stuvade makaroner. Raggor med stekt fläsk står ofta bordet när man hälsar på i hennes lägenhet, alltid stekta i äkta smör om hon inte har stekflott sparat. Om det är högtidligt blir det porterstek med potatis, sås, grönsaker, gelé och pressgurka. Till efterrätt är det olika smulpajer, kompotter eller fruktsallad. Sill o potatis är förrätten om det inte är jul för då kan det vara en skinksmörgås på Upplandskubb. Till kaffet, förmmiddags eller eftermiddags, får man hembakta småkakor och någon mjukkaka, om mamma är med gör hon nästan alltid rulltårta med äpplemos. Kärleken till min mormor och morfar är så så oerhörd och kan inte mättas i värdslig storlek, den får plats i en blomknopp och bland klänningarna i utklädnadslådan.

ONSDAGSSUPÉ

Köksinteriör från 1949, tjuvad härifrån

Som sagt idag blir det en lätt supé, jag tänker inte ändra i originalrecepten däremot så kan jag alltid rekommendera. Det ingår burkärtor I den Italienska Salladen och där skulle jag då rekommendera att ni använder frusna istället. Men om era smaklökar lider av någon slags störning så kanske ni föredrar burkärtor, kör i vind.

BONDBÖNSVÄLLING 4-6 port.
1 kg ospritade eller ½ liter spritade bondbönor
REDNING
1½ msk smör eller margarin
3 msk vetemjöl
1½ liter spad och buljong
salt, peppar
1 äggula, 1 dl grädde

Sprita bönorna och tag bort bönfästena. Önskas soppan särskilt fin, skalar man bönorna. Förväll dem då lätt och låt dem rinna av. Därefter klämmer man en bondböna i sänder mellan fingrarna, så att skalet går av. Sätt på bönorna i kokande, lätt saltat vatten och låt dem långsamt koka mjuka. Sila upp bönorna och koka därefter soppan. Fräs då samman smör (margarin) och mjöl, späd först med bönspad litet i sänder och därefter med buljong. Låt soppan koka en stund och krydda den under tiden. Lägg i bönorna och red soppan med äggula och grädde. För att ytterligare förhöja smaken kan man blanda litet rårivna morötter i den färdiga soppan och servera knaprigt stekta skink- eller fläsktärningar till.
Obs.! Rester av soppan kan redas med mera mjöl och serveras som stuvning till stekt eller kokt korv.

ITALIENSKSALLAD 6-8 port.
1 hg kokt rimmad tunga
1 hg kokt skinka eller kalvstek
2 äpplen (3 hg)
½ burk ärter eller små gröna bönor
4 kokta potatisar (1½-2 hg)
2 kokta morötter (2 hg)
1 bit saltgurka
2-2½ dl hemlagad eller köpt majonnäs
1-2 dl grädde
GARNERING
sallad, tomat, gurka eller druvor

Skär kött, äpple, morot, potatis och gurka i strimlor. Användes bönor så skär dem i bitar. Lägg alltsammans i en skål.
Rör ut majonnäsen med litet grädde. Häll majonnäsen över salladen och blanda den. Lägg upp salladen i en skål och garnera med tomat, gurka eller druvor. Låt salladen stå kallt en stund innan den serveras.

GRAPEFRUKTSALLAD 4-6 port.
3-5 grapefrukter därav helst 2 blodgrapefrukter
(1-2 hg druvor)
SOCKERLAG
2 dl socker
3 dl vatten
saften av ½-1 citron

Koka sockerlagen simmig. Häll upp den i en skål och smaksätt med citronsaft. Skala frukterna och dela dem i klyftor. Drag bort den tunna hinnan, som omger varje klyfta, och lägg efter hand ner klyftorna i lagen. Önskar man blanda salladen med druvor, så skölj dessa och kärna ur dem. Lägg druvorna ovanpå salladen, varefter denna bör stå kallt en stund innan den serveras.

Så lätt och sofistikerat! Eller vad säger ni? Jo, boken säger att man kan fylla urgröpta tomater med den Italienska Salladen, låter väl trevligt eller vad säger ni?

"Den moderna kostläran bygger på mycket grönsaker. Även om man inte är helvegetarian eller råkostälskare, bör man ge stort uttrymme åt grönsaksrätter och sallader. De är, förutom att de är hälsosamma, så vackra i utseende och smak, att de ger ett högt kulinariskt värde åt vår matsedel. Skall man äta hela vegetariska måltiser måste man dock komponera ihop många olika grönsaker, som passar tillsammans och man bör beräkna rikliga portioner, i annat fall får familjen lätt den uppfattningen att man inte blir mätt på enbart grönsakskost. De olika sammanställningarna av grönsaksrätter gör också sitt till att man aldrig tröttnar på sådana rätter."

Kloka ord från Den Godaste Maten, 1949. Då kostade den 5:50!

Idag bjuder jag på en lätt supé, soppa, sallad och fruktsallad, inte vegetarisk men grönt.

RÄTT NR1 från 1949

SPAGHETTI MED DELIKATESSÅS & GLASERAD LÖK 4 port
4 hg spaghetti
KOKNING
tag till varje liter vatten ½ msk vatten
SÅS
2-3 h rökt skinka
2-3 msk tomatpuré
2-3 dl buljong (tärning & buljong)
salt, peppar
1 klick smör eller margarin
½ kg små gula lökar
1 msk smör eller margarin
2-3 dl vatten

Koka upp rikligt med vatten i en kastrull. Salta och lägg i spaghettin. Låt den koka mjuk och värm den därefter. Skär skinkan i tärningar och fräs den i en gryta. Sätt till tomatpuré och buljong och låt det hela koka samt smaka av.
Skala löken och stek den vackert brun.
Lägg upp spaghettin på varmt fat och lägg såsen som en bred rand på mitten. Lägg löken efter kanten på fatet och servera med riven ost.

Jag har inte ändrat något i receptet! Men nu för tiden kokar vi nog pastan så att den är klar när såsen är det och inte innan.

Det var bättre förr

Så här ser kokboken som omnämns i det förra inlägget ut. Matstyling har förändrats en del på 60 år. Maten också för den delen.

Läckerheter Fr.v-h Kall äggrätt med grönsås. - Kalvfilé à la Oscar. - Rund kabarébricka med: Inlagd sill, böcklingägg, räkaladåber, små köttbullar och tomater. - Marienerade musslor. - Majonnäsfyllda tomater. - Avlång kabarébricka med: Kaviar med lök, uppskuren korv och Italiensk sallad. - Kokt lax.

Höstdesserter Fr.v-h Färsk frukt. - Bärfylld melon. - Bärpaj. - Nyponpudding. - Plommontårta

Nu har ni en strålande chans att få ett äkta svenskt recept ända från 1949! Ni kan välja från läckerheterna ovan eller så ber ni bara om en kategori! Dessutom kostar tre recept från 1949 lika mycket som ett från 2009, prisfest i kristid!
Detta är den officiella premiären för "Mat från 1949 veckan"! Om jag får tillräcklig respons vill säga.

Back in the Day

Jag tror att jag ska börja samla på gamla kokböcker. Jag har ju en lagom stor kokbokssamling men jag behöver fler. En av mina favoritkokböcker är Den Godaste Maten- Utvalda recept från ICA-kurirens provkök från 1949, den var min farmors, hon var inte överförtjust i matlagningens sälla konst. Kunskaps- och teknikkänslan har jag nog fått från min mormor, bara en i raden av köksfascister, lusten och nyfikenheten kommer väl från mor och far.
Åter till kokböckerna. Det finns tusentals kök, tekniker, dieter, råvaror som jag inte har provat på ännu och de gömmer väl sig i de där glansiga kokböckerna med makrobilder på mat. Sakta i backarna! jag gör mig på intet sätt lustig på någons bekostnad, jag gillar makro skarpt! No pun intended.
Varför blabbar jag om det här då? Jo, ett av "problemen" på min nya arbetsplats är pålägg till mellanmålet, de är ju krav-certifierade. Skinka, leverpastej, kaviar osv har för mycket e-nummer eller så finns det inga vettiga ekologiska alternativ alltså serveras bara ost till smörgåsarna. Jag har ju redan kläckt den fantastiska idén, färskost, me the genius. Bla, bla, bla jag vill baka egen leverpastej, koka skinka och göra egen rostbiff! Och då när jag ändå håller på kan jag lägga in egen gurka och rödbetor. Och vad kan vara bättre än att konsultera gamla kokböcker?! Jag må vara omständig men jag kommer oftast fram till slut!

Men jag tar mer än gärna emot förslag på bra pålägg.
TIPS!!! Please!

The weakest link

Har surfat efter idéer till lägenheten idag och hittade några intressanta/inspirerande bloggar. Hur orkar folk lägga ner så mycket tid och själ i sina bloggar, jag antar att bara det är inspirerande. Urk, för folk som är så duktiga. Snyggt är det hur som helst.

H is for Home- online affär med blogg med det mesta som är originellt, kitschigt, mönstrat, vintage och designat.

Vintage Home- OBS! Mucho shabby chic men fina färger.

Fine Little Day- svensk blogg på engelska av svenska illustratören (bla) Elisabeth Dunker. Illustrerar ha-begärligt i färger och motiv som jag inte kan kategorisera som vuxna eller barnsliga. I love.

1950's Atomic Ranch House- så här bygger du upp ditt femtiotalshem

Erwin House - Diary of a Mid-Century Modern Renovation

Calici?

illustration: Bill Charmatz
Idag känner jag inte för att blogga om mat, har drabbats av magsjuka, om det är vinterkräksjukan eller inte låter jag vara osagt. Men något virus är det som angripit mig, känner mig hängig och har en huvudvärk som känns om en nål som syr i ögonbrynet. Är hungrig meeeen.... Skulle kunna tänka mig en milkshake, pizza eller köttbullar med potatismos comfort food som fan. Idag har jag ätit kycklingsoppa med nudlar. Men det receptet kan jag ju faktiskt lägga upp nu.

KYCKLINGSOPPA I SVÅRA TIDER CA 4 port
2 kycklingfiléer
1 finhackad vitlöksklyfta
½ finhackad chili
1 tsk kinesisk soja
3 buljongtärningar el motsvarande fond, kyckling eller grönsak + vatten
2 vitlöksklyftor
½ tumme färsk ingefära
125 g äggnudlar
2 dl frusen bladspenat
1½ dl frusen majs

1. Strimla kycklingen och snabbmarinera med soja, 1 vitlöksklyfta och chilin.
2. Strimla vitlöken och ingefäran och koka upp tillsammans med buljongen. Lägg i kycklingen och puttra 5 minuter.
3. Lägg nudlarna i den kokande soppan, tillsätt spenat och majs när nudlarna har mjuknat och separerar från varandra. Låt allt bli genomvarmt, ät.

Söndagar....

Hej! Idag har jag inte lagat mat och jag kommer nog inte göra det heller, tyvärr. Det fanns massor med idéer och inspiration men så bestämde jag mig för att träffa Elin och dessutom så skulle Amanda iväg, inget vidare kul att bara laga åt/för sig själv.

Middag igår var gott, papaya gåst och chili chicken korma. Vi åt på ca 45 minuter, det var bisarrt mycket folk och vi hade i princip nya matgäster som stod bredvid bordet och väntade på sin tur hela tiden, så mycket för matro. Fast det gjorde inte så mycket, det var lika gott som vanligt eller korman smakade mycket mer vitlök än vanligt men det var bara annorlunda, inte dåligt.

Har nyst hela dan, hoppas att jag inte håller på att bli förkyld